Это вкусный ужин быстрого приготовления, здоровое и недорогое блюдо всего за 20 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
* 2 чайные ложки растительного масла;
* 2 яйца, взбить;
* 1-2 столовые ложки красной пасты карри;
* 700 г вареного риса (275 г крупы);
* 275 г замороженных очищенных креветок, разморозить;
* 150 г замороженная нарезанная зеленая фасоль, разморозить;
* сок 1 лайма, плюс дополнительные дольки для украшения;
* любимый соус типа соевого;
* нарезать огурцы, красный перец и кориандр для украшения (по желанию)
Способ приготовления:
1. Нагреть масло в большом воке или сковороде на среднем огне. Налейте взбитые яйца и распределите яичную смесь по всей поверхности путем наклонения кастрюли, чтобы получился тонкий омлет и готовить около 1 мин. Выложить на разделочную доску, закатать в трубочку, затем нарезать на кольца. Отложите в сторону.
2. Пасту карри смешать с 1 стаканом горячей воды, добавить в готовый рис и перемешайте, чтобы разбить рисовый комочки.
3. Добавить креветки и фасоль, и тепло до конца. Добавить сок лайма и рыбный соус, затем рулетики из омлета или просто полоски.
4. Подавать жареный рис в чашке с лимонной долькой и рыбный соусом, нарезанным огурецом, перцем чили и листьями кориандра, если пожелаете.
